INUA

今年に入ってからでしたか閉店のお知らせをいただきました、今は無い「INUA」。こちらはデンマークにある「ノーマ」のシェフが2018年にオープンしたお店でした。たまたま予約が取れて訪れましたが、とにかく「へぇぇぇぇ」っと唸りながら食べた記憶が...